Теплая вода с лимоном – польза, которую мы выбираем. Как оздоровиться, поверив мифам

Вода с лимоном – это как раз тот случай, когда уместно сказать "рекомендовано самой природой". Ведь, в отличие от подавляющего большинства наиболее известных цитрусовых, отчаянно кислый лимон редко кто готов есть "живьем". Зато в качестве вкусо-ароматической приправы этот плод практически не имеет себе равных. В том числе и в роли добавки к воде. Недаром же целый ряд безалкогольных освежающих напитков мы объединяем под общим понятием "лимонад".

Правда, натуральный лимонад, то есть собственно вода, облагороженная лимоном, на голову опережает все "пост-лимонады". Именно он заслуженно считается многократно проверенным временем средством от тысячи болезней. Вот только в силу того, что польза воды с лимоном известна не менее 2 тысяч лет (согласно историческим данным, в Европу, точнее, на итальянский берег Средиземного моря, лимоны попали в конце I века до н.э. – начале I века нашей), внятного объяснения этому феномену долго не существовало. А этот дефицит обычно заполняется мифами.

Причем сказанное верно даже сегодня, поскольку данные науки, как ни странно, тоже прекрасно встраиваются в магическое мышление. В случае воды с лимоном "миф-фактором" стали сведения о пользе самого лимона, которыми многие невольно подменяют объективную информацию о реальных возможностях приготовленного с его помощью напитка… Но не будем забегать вперед.

Чем полезна вода с лимоном

Согласно сведениям, тиражируемым СМИ, вода с лимоном помогает обеспечить организм витаминами и минералами, улучшить метаболизм, нормализовать артериальное давление и работу сердца, улучшить пищеварение и внешний вид, оздоровить почки и кишечник и даже снизить опасность развития рака.

В качестве подтверждения сказанному приводят характеристики лимона, действительно щедро насыщенного множеством биологически активных веществ, среди которых, кроме витаминно-минерального комплекса, есть ценные органические кислоты, бактерицидные фитонциды и множество антиоксидантных соединений (как полифенолы и терпены), объективно способствующие нормализации работы большинства органов и систем.

При этом всеми авторами упускается из виду, что даже для того, чтобы полностью покрыть потребность зрелого человеческого организма в витамине С, необходимо съесть 2 целых лимона. Ведь в каждом из них содержится в среднем 30 – 40 мг данного соединения, тогда как взрослой женщине его требуется порядка 75 мг, а мужчине – 90 мг.

Примерно те же расчеты верны и для других наиболее ценных витаминов лимона. С минеральными веществами еще сложнее, потому что ради получения суточной дозы любого из них кислые гесперидии (как на "ученом языке" называются все плоды цитрусовых) требуются от килограмма и выше.

А ведь лимонная вода, вкус которой доставляет удовольствие, а не напоминает уксус, ни при каких условиях не может содержать больше полезностей, чем сам лимон. Соответственно, если она действительно способствует улучшению здоровья, основной механизм действия этого напитка должен иметь совершенно другую базу.

Вода с лимоном: польза "волшебной" Н₂О

Как ни странно, основная заслуга воды с лимоном заключается в том, что пить ее в буквальном смысле интереснее, чем обычную чистую субстанцию с химической формулой Н₂О. А это значит, что при выборе одного из этих двух охотнее будет употреблен лимонад. С лимоном также можно одолеть значительно больший объем чая, да и напитки из фруктов и ягод нашей полосы, включая высокоценный чай из шиповника , зачастую выигрывают от добавления лимонной ноты.

Из сказанного следует, что желтокорый "волшебный цитрус" буквально провоцирует нас пить больше – и тем самым решает одну из актуальных проблем современного человека, который обычно хронически недобирает оптимальный суточный объем жидкости.

Норма последнего рассчитывается по простой формуле "минимум 30 мл на каждый килограмм веса". Таким образом, при массе тела в 60 кг для плановой работы всех органов и систем человек должен получить в течение дня хотя бы 1 л 800 мл влаги. А с весом 80 кг – 2 л 400 мл.

Между тем, значительная доля современных европейцев, особенно старшего возраста, регулярно отстает от правильного "водного графика". Утренняя чашка кофе, сок (кофе, чай) с офисным ланчем, обеденные суп да компот и вечерняя кружка чая – вот едва ли не полный перечень основных источников жидкости, которыми изо дня в день обходится немало наших соотечественников. Причем многие из них так давно привыкли к ограниченному водопотреблению, что даже не испытывают жажды. Более того, внезапно становясь перед необходимостью пить больше (в том числе в рамках соблюдения врачебных предписаний), обнаруживают, что дополнительное питье в них, что называется, не лезет.

Между тем, в среднем 60% всей массы тела взрослого человека (а у детей и того выше) не зря приходится на воду. Ведь только благодаря ей осуществляются все обменные процессы, в том числе на клеточном уровне. Когда же ее в обрез, то витамины, минералы и прочие биологически активные соединения просто не могут проявить заложенный в них потенциал. Поэтому часть клеток, из которых строятся все наши органы и ткани, сталкиваются и с затруднениями с получением необходимых питательных веществ, и со сложностями с "вывозом мусора".

Ну а чем больше составляющих нас "кирпичиков" оказываются в бедственном положении, тем значительнее общие проблемы со здоровьем.

К счастью, чтобы в корне изменить эту ситуацию, достаточно последовать принципу "просто добавь воды". И если организм не принимает ее в чистом виде, но соглашается на воду с лимоном, то именно последняя и проявит себя как истинный эликсир здоровья.

Вода с лимоном: калорийность, которой можно пренебречь

Поскольку вода с лимоном достаточно часто обсуждается в контексте похудения (что, безусловно, верно, так как дефицит жидкости нарушает метаболизм), а программы нормализации веса предполагают подсчет употребленных калорий, то вопрос о калорийности "родителя всех лимонадов" возникает автоматически.

Ответ на него звучит так: этот показатель совсем невелик и зависит от количества лимонного сока, который будет выпит вместе с водой, поскольку сама Н₂О не содержит калорий вообще.

Натуральный свежевыжатый лимонный сок, в отличие от воды, не свободен от жиров, белков и углеводов, которые обеспечивают ему калорийность 22 кКал/100 мл. При этом из одного среднего лимона можно получить около 60 мл сока. Следовательно, если в течение дня весь его использовать для приготовления воды с лимоном, последняя принесет примерно 13 кКал.

Но если учесть, что даже один кружочек лимона, "утопленный" в стакане с чаем, делает последний выразительно кисленьким, то больше половины плода в течение дня на долю лимонной воды обычно не приходится. А, значит, из нее удастся получить не более 6-7 кКал.

Теплая вода с лимоном – польза по максимуму

Вода с лимоном с утра – это классика рекомендаций по употреблению самого полезного из лимонадов. И, надо признать, абсолютно верная, так как ночной сон, на который желательно отводить 8 часов – это время, в течение которого для организма нормально терять воду (например, с потом или при дыхании), а, значит, утреннее пополнение ее запаса будет как нельзя более физиологичным. Особенно если выпитая вода будет теплой.

Дело в том, что в таком случае организму не нужно будет тратить время на то, чтобы довести ее до температуры внутренней среды (около 37 °C), при которой происходят все жизненные процессы. А, значит, полезная жидкость начнет действовать без промедления.

Лимон, впрочем, в этом случае тоже совсем не лишний, так как срабатывание чувствительных к кислоте рецепторов запускает усиленную работу слюнных желез. А это, в свою очередь, служит сигналом подготовки и для прочих звеньев пищеварительной системы. Таким образом теплая вода с лимоном действительно создает условия максимально эффективного усвоения завтрака, обеда или ужина.

Нужно только иметь в виду, что оптимальный промежуток между приемом лечебной воды и собственно приемом пищи составляет 30-40 минут. Если времени пройдет меньше, желудочный сок окажется разбавленным и будет действовать недостаточно эффективно. А если больше, то "запал" желудочно-кишечного тракта успеет остыть.

Сколько лимонной воды можно пить в день?

Поскольку разумно приготовленная лимонная вода отличается от обычной только вкусо-ароматической нотой, то пить ее можно столько, сколько хочется.

Впрочем, те, кто приспособился не испытывать жажды на привычном водном рационе, в расчете "своего" количества целебного лимонада могут положиться на математику. Для этого из оптимального количества жидкости нужно вычесть "дежурный объем" поступлений. Например, при весе 75 кг человеку требуется 2 250 мл воды. При этом в течение дня он выпивает чашку кофе (150 мл), стакан сока (250 мл), поглощает тарелку супа (условно 400 мл) и компот (250 мл) и еще дважды – с ужином и перед сном – пьет чай из стандартной кружки (300 млХ2). Всего 1 650 мл.

Разница между 2 250 мл и 1 650 мл составляет 600 мл. Значит, именно столько необходимо добрать с помощью лимонной воды.

Можно ли пить лимонную воду на ночь?

В принципе, прямых запретов на употребление жидкости перед сном нет. И лимонная вода – не исключение. Однако простая логика подсказывает, что "дразнить" органы пищеварительного тракта вхолостую не очень разумно.

К тому же не исключено, что выпитая перед сном вода, эффективно поучаствовав в обмене веществ, потребует внепланового ночного похода в туалет. А так как быстро и крепко уснуть после такой прогулки способны не все, то специалисты обычно рекомендуют последний вечерний прием жидкости (как, впрочем, и еды) производить часа за 2 перед сном.

Следовательно, сопроводить ужин стаканчиком лимонада или чая с лимоном будет полезнее, чем "налимониваться" на опустевший желудок непосредственно перед укладыванием в кровать.

Как правильно делать воду с лимоном

Чтобы вода с лимоном приносила только пользу, она должна быть по вкусу тому, кто ее пьет.

Поэтому какого-то готового рецепта ее приготовления нет.

Но в целом есть 2 основных методики: добавлять в напиток свежевыжатый лимонный сок или настаивать лимонад на ломтиках цельного или очищенного от кожуры лимона. Вторые два способа более экономны, хотя требуют понимания того, что лимонные семечки и корочка могут быть источником горечи, которая не всем по душе.

С другой стороны, аромат лимонной цедры может послужить украшением напитка, так что тут каждому придется ориентироваться по себе. Количество сока (или нарезанного лимона) тоже придется вычислять самостоятельно, поскольку лимонная вода принесет тем больше пользы, чем больше степень ее подкисленности соответствует вкусу потребителя.

При этом, конечно, самое главное – не забывать о том, что лимон для лимонада должен быть хорошо вымыт (а в идеале еще и ошпарен), а вода – заведомо безопасной (например, бутилированной или хотя бы кипяченой).

Кстати, именно модная одно время практика заваривания лимонада кипятком породила легенды о его способности магически устранять симптомы, свойственные "болезням грязных рук". Сегодня специалисты не сомневаются, что все дело было в разнице между сырой и кипяченой водой, так как высокий нагрев просто убивал все болезнетворные организмы.

Словом, вода с лимоном – это в самом деле прекрасный и полезный напиток, сделать который может любой желающий. Так что проверить его возможности стоит однозначно