Диетологи назвали 6 продуктов с "плохой репутацией", но в действительности полезных

Об этом говорится в публикации EatingWell, передает "ДС".

Ссылаясь на советы специалистов, издание называет 6 таких продуктов.

• Квашеная капуста: может вызывать обеспокоенность из-за содержания натрия, но не стоит недооценивать и потенциальную пользу этого продукта. Диетолог Ракша Шах объясняет, что при разумном потреблении квашеная капуста обеспечивает организм необходимыми пробиотиками, поддерживающими здоровье кишечника и иммунитет.
• Фасоль: хотя, отмечает Шах, ее иногда избегают из-за страха вздутия живота, бобовые являются одними из самых полезных пребиотических продуктов для поддержания разнообразия и стойкости кишечной микрофлоры. Они также являются одним из самых недооцененных источников клетчатки.
• Картофель: его часто называют "нездоровым" из-за высокого гликемического индекса. Однако, говорит Шах, при приготовлении и охлаждении она производит резистентный крахмал, который повышает чувствительность к инсулину, уменьшает воспаление и поддерживает разнообразие кишечных микробов.
• Белый рис: как и картофель, имеет плохую репутацию, потому что является очищенным углеводом. Но и он может являться источником резистентного крахмала, полезного для кишечника. Как рассказала диетолог Ана Прутяну, приготовление и последующее охлаждение риса увеличивает содержание резистентного крахмала, максимизируя потребление клетчатки.
• Крестоцветные овощи (брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, листовая капуста, редис и репа): по словам диетолога Алисы Смолен, они богаты клетчаткой, которая имеет решающее значение для поддержания здоровья кишечника.
• Шоколад: темный — содержит полифенолы, растительные соединения, которые питают полезные кишечные бактерии и помогают уменьшить воспаление кишечника, отмечает Шах.

Как писала "ДС", ферментированные продукты помогают избавиться от лишнего веса.