Ферментированные продукты помогают избавиться от лишнего веса: как лучше добавить их в меню

Об этом говорится в публикации Surrey Live, передает "ДС".

О пользе таких продуктов рассказала эксперт по питанию Линн Мерфи.

"Ферментированные соления — это не то же, что обычные соления, которые вы найдете на полках большинства супермаркетов. Настоящие ферментированные соления изготавливаются традиционным способом, который создает пробиотики — полезные бактерии, поддерживающие здоровье кишечника", — отметила она.

Исследования показали, что сбалансированный кишечный микробиом может повлиять на похудение несколькими способами.

• Улучшенное пищеварение: ферментированные соления помогают пищеварительной системе работать более эффективно. Пробиотики, которые они содержат, способствуют расщеплению пищи и усвоению питательных веществ, что может предотвратить вздутие живота и дискомфорт.
• Когда пищеварение улучшается, организм эффективнее перерабатывает пищу и выводит отходы. Это означает меньшее вздутие живота и более плоский живот, что достаточно быстро становится заметным после добавления ферментированных продуктов в рацион.
• Регуляция аппетита: полезные бактерии из ферментированных продуктов помогают регулировать гормоны, такие как грелин и лептин, которые контролируют чувство голода и сытости.
• Уменьшение жира на животе: исследования показывают, что пробиотики помогают снизить висцеральный жир, который накапливается вокруг органов и способствует увеличению талии.

Добавить ферментированные соления в рацион можно несколькими способами.

• Есть на перекус, чтобы утолить голод — например соленые огурцы вместо чипсов или конфет. Кислый вкус может "перезагрузить" вкусовые рецепторы и снизить тягу к сладкому.
• Добавить в блюда: те же соленые огурцы — в салаты, бутерброды или лаваши для дополнительного вкуса и повышения уровня пробиотиков. Одновременно можно снизить количество заправки или соуса, уменьшая калории.
• Как гарнир: особенно к блюдам с высоким содержанием белка.

Добавление ферментированных продуктов, как маринованные огурцы — пример небольшой привычки, которая может способствовать достижению больших целей. Они доступны по цене, долго хранятся в холодильнике и легко вписываются во всевозможные блюда. Ключ к успеху — не в резких изменениях, а в небольших последовательных корректировках ежедневных привычек.

Впрочем, стоит помнить: не все соленья одинаково полезны для похудения — нужны именно традиционно ферментированные, а не засоленные в уксусе магазинные. Если покупать фасованные, на банках должна быть надпись "натуральное ферментированное" или "содержащее живые культуры".

Как писала "ДС", полезную, но достаточно ценную рыбу — лосось — вполне могут заменить сардины, обладающие схожими свойствами.