Корисно їсти
Дієтологи назвали 6 продуктів з "поганою репутацією", але насправді корисних
Певні продукти незаслуговано піддають критиці, хоча вони мають багато корисних властивостей — зокрема покращують здоров'я кишківника
Названо 6 продуктів з "поганою репутацією", але насправді корисних / Pixabay
Посилаючись на поради фахівців, видання називає 6 таких продуктів.
- Квашена капуста: може викликати стурбованість через вміст натрію, але не варто недооцінювати й потенційну користь цього продукту. Дієтолог Ракша Шах пояснює, що за розумного споживання квашена капуста забезпечує організм необхідними пробіотиками, які підтримують здоров'я кишківника та імунітет.
- Квасоля: хоча, зазначає Шах, її іноді уникають через страх здуття живота, бобові є одними з найкорисніших пребіотичних продуктів для підтримки різноманітності та стійкості кишкової мікрофлори. Вони також є одним із найбільш недооцінених джерел клітковини.
- Картопля: її часто називають "нездоровою" через високий глікемічний індекс. Але, каже Шах, при приготуванні та охолодженні вона виробляє резистентний крохмаль, який підвищує чутливість до інсуліну, зменшує запалення і підтримує різноманітність кишкових мікробів.
- Білий рис: як і картопля, має погану репутацію, бо є очищеним вуглеводом. Але й він може бути джерелом резистентного крохмалю, корисного для кишківника. Як розповіла дієтологиня Ана Прутяну, приготування і подальше охолодження рису збільшує вміст резистентного крохмалю, максимізуючи споживання клітковини.
- Хрестоцвіті овочі (броколі, брюссельська капуста, білокачанна капуста, цвітна капуста, листова капуста, редис і ріпа): за словами дієтологині Алісси Смолен, вони багаті на клітковину, яка має вирішальне значення для підтримки здоров'я кишківника і живлення наших кишкових бактерій.
- Шоколад: темний — містить поліфеноли, рослинні сполуки, які живлять корисні кишкові бактерії та допомагають зменшити запалення кишківника, зазначає Шах.